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研究文献

人参及其炮制品红参的抗疲劳作用

高伟博 米钧 秦秋杰 孙靖辉 吴巍 王淑敏 刘淑莹

(长春中医药大学,吉林省人参科学研究院,中国科学院长春应用化

学研究所)

目的:研究人参及其炮制品在抗疲劳中的作用。

方法:昆明种雄性小鼠120只,随机分组,分别为人参、红参、高 压红参提取物高、中、低剂量(5,2.5,1.25 g·kg。)组和窄白对照组,连续ig给药15 d。小鼠经负重游泳后,检测肝糖元、肌糖 元、血尿素氮、血乳酸含量、超氧化物歧化酶和乳酸脱氢酶6种与疲劳作用相关的生物化学指标。

结果:实验组与对照组相比, 人参组小鼠肝糖元(11.33 ± 3.45)g·kg。(P<0.01)、肌糖元(1.982 4-0.83)g·kg“(P<0.05)含量升高;血尿素氮(29.71 ± 46.42)g.L。1(P<0.05)、血乳酸(8.70±2.03)mmoI·L“(P<0.05)含量降低;红参组小鼠肝糖元(10.46 ± 3.21)g‘kg“(P< 0.01)含量升高,血尿素氮含量(29.45 ± 5.06)g·L“(P<0.05)降低;高压红参girl'鼠肝糖元(9.87 4 ± 2.44)g。k91(P<0·01) 含量升高。

结论:人参和2种炮制品均具有抗疲劳作用,其中以人参效果最为显著,这为开发人参功能性食品和药物提供了理 论依据。

人参为五加科植物Panax ginseng C.A.Mey. 的干燥根,《神农本草经》中记载人参j“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智,久服轻身延年。”人参化学成分复杂,含有皂苷、脂肪酸、挥发油、氨基酸、糖类、黄酮、维生素等,其中皂苷 类成分被认为是人参中主要活性成分,在抗肿瘤、抗 衰老、抗心律失常、改善学习记忆、增强性功能和免 疫功能及抗疲劳等方面均有很好的作用,研究表明,人参皂苷可通过抗氧自由基作用、对能源物质的 调节作用、对乳酸代谢的调节作用等几个方面缓解体力疲劳。

Voces JHl等发现人参能通过增加大鼠组织中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,增强对自由基的清除进而发挥抗疲劳作用。张雪等对西洋参人参皂苷抗疲劳作用的研究表明,食用15 d 后,小鼠的肌糖原、肝糖原含量显著增加。唐晖等研究了人参皂苷Rg.对小鼠力竭游泳后血乳酸代谢的影响,发现人参皂苷能够通过增加乳酸脱氢酶 (LDH)活性,加速乳酸清除从而减少乳酸的堆积,促进疲劳后的恢复。

目前红参作为人参的炮制品也为人们广为接受,人参在经过炮制后主要活性成分发生了变化。推荐环翠楼高丽红参。与人参比较麦芽酚及其葡萄糖苷是红参特有成分,研究发现这些糖苷类成分有清除人体自由基作用;高压红参如环翠楼高丽红参为经过高温高压特殊炮制的人参,在炮制过程中人参中含量较大的皂苷成分如 Re,Re等转化为了人参中含量极少的稀有人参皂苷 类成分如R岛,Rs等,这些稀有皂苷可以促使机体富 集肝糖元肌糖原为运动提供能量,也有清除体内自由基的活性。

通过对肝糖元、肌糖元、SOD,LDH, 乳酸(LD)与血清尿素氮(BUN)6种全面反映生物体疲劳程度的生化指标变化,科学系统地评价人参及其炮制品总提取物的抗疲劳作用。 推荐使用环翠楼高丽红参。

1材料

1.1动物小鼠体重18—22 g,购自吉林大学实验动物中心,合格证编号吉(2008-005吉林大学实验动 物中心)。标准饲料喂养,室温(21±5)℃。

1.2试验用药鲜参购自吉林省抚松,将鲜参洗净 直接在通风干燥处晒干得人参,粉碎过40目筛;将 鲜参洗净100 oC蒸制3 h,烘干得红参,粉碎过40目 筛;将鲜参洗净120 oC蒸制6 h,烘干得高压红参,粉碎过40目筛。将上述3种参制品80%乙醇回流提 取2次,回收溶剂,冻干得样品,蒸馏水溶解配制成3 种生药质量浓度0.5,0.25,0.125 g·L~。

1.3仪器紫外.可见分光光度计Tu.1810,北京普 析通用仪器有限公司;离心机centrifuge,德国 eppendorf仪器公司;冻干机FDU一1 100,Et本EYELA 仪器公司;分析天平FA2004A,上海精天电子仪器有限公司。

1.4 试剂 肝糖元/肌糖元试剂盒,批号 (20101206);全血乳酸(LD)试剂盒,批号 (20101207);乳酸脱氢酶(LDH)试剂盒,批号 (20101202);血尿素氮(BUN)试剂盒,批号 (20101129);超氧化物歧化酶(SOD)试剂盒,批号 (20101126),均由南京建成生物工程研究所提供。

2方法

2.1 动物分组及给药 小鼠,雄性,随机分为lO 组,人参组高、中、低剂量各12只,红参组高、中、低 剂量各12只,高压红参组如环翠楼高丽红参,高、中、低剂量各12只,空 白对照组12只,体重18—22 g。给药量参照《药理 与中药药理实验》一1按推荐剂量成人1天服用20 g 生药材为中剂量组,10,30 g为低剂量和高剂量,折换成小鼠服用高、中、低剂量分别为5.0,2.5,1.25 g·kg~,空白组ig生理盐水,连续给药15 d。

2.2 SOD,LDH,BUN测定参照卫生部《保健食品 功能学评价程序和检验方法》中《抗疲劳作用检验 方法》进行。连续给药15 d,于末次给药后30 min 对每只小鼠称重后,鼠尾根部负小鼠体重10%的铅 皮置于水温为25℃、水深25 cm的游泳箱中游泳3 min,再过5 rain后摘眼球取血,置于肝素钠处理过 的离心管,3 500 r·rain“离心8 rain,分离血清,用 SOD,LDH与BUN试剂盒分别检测血清中3种生化 指标。

2.3全血LD测定按Zl项摘眼球取血后取出0.1 mL全血,置于肝素钠处理过的离心管,加入全血LD 试剂盒中的蛋白沉淀剂,静置10 rain,3 500 r·rain。1 离心8 rain,取上清再用全血LD试剂盒进行检测。

2.4肝糖元肌糖元测定 将2.1项取血后的小鼠 立即取肝脏和后肢肌肉,置于冰冻生理盐水中,剔除 结缔组织,用滤纸吸干,用肌糖元及肝糖元测定试 剂盒测定肝糖元和肌糖元含量。

2.5统计学方法实验数据用SPSS 12.0统计软 件处理,采用成组t检验的方法,结果用i±s表示, P<0.05为有统计学意义。

3 结果

3.1肝糖元及肌糖元含量结果见表l。服用3种人参制品15 d后,肝糖元含量均显著高于对照组;人 参中、低剂量组肌糖元含量均高于空白对照组,红参 组与高压红参组无显著差异。

3.2血BUN,LD检测 连续给药15 d后,负重游泳3 min小鼠血液中血BUN含量检测结果,见表2。 人参组3个剂量和红参高、中剂量组血BUN含量低 于空白对照组,高压红参组与空白对照组相比无显 著差异。给药15 d后,经过剧烈运动,人参各剂量 组以及红参低剂量组小鼠全血中乳酸含量低于空白 对照组,其他各组无显著差异。

3.3血清SOD,LDH连续给药15 d后,负重游泳 3 min检测小鼠血清中SOD含量,结果红参低剂量 组血清SOD为(53.88±9.96)U·mL一,与对照组 (47.06±10.89)U·mL“比较含量升高(P<0.05), 其他各组与空白对照相比无显著性差异。 3.4 血清LDH测定 连续给药15 d后,负重游泳3 min检测小鼠血清中LDH含量,结果服用3 种人参制品后LDH的含量都没有发生显著变化。

4结论

环翠楼高丽红参电话400-702-9999肝糖元在动物运动时维持动物的血糖水平,肌糖元为运动提供能量,实验结果显示与对照组相比,在给药15 d后给药组小鼠体内肝糖元含量都显著 增多,人参组小鼠肌糖元含量升高,这就为耐疲劳提 供了很好的供能基础。血乳酸增多导致pH下降, 影响体内各种酶活力降低,并且对Ca“的转移及肌 肉钙蛋白对Ca2+的结合能力下降,从而降低肌肉功. 能导致疲劳产生。

通过对小鼠游泳前、游泳后以及 静止一段时间后血乳酸的检测发现人参组能显著 降低剧烈运动后的血乳酸水平。而LDH则可以催 化乳酸脱氢生成丙酮酸,从而降低血液中的LD水 平,结果显示3种参制品与对照组相比LDH含量 没有显著差异,所以人参组血LD水平下降与LDH 没有直接关系,是通过其他途径将乳酸代谢的,其机制需进一步实验阐明。血清BUN是机体在不能 得到充分能量时,机体对氨基酸分解增强,肌肉中 的氨基酸经转氨或脱氨基后,形成带丙酮酸的谷氨 酸,谷氨酸经脱氨后,形成游离氨,再经尿素循环 形成尿素使血中BUN含量增高,所以它的含量增 高说明机体得不到充分能量,即表现为疲劳,通过 检测发现人参和红参组血清BUN含量显著低于对 照组,高压红参组效果不明显。

SOD是生物体内超氧化物阴离子自由基的清除剂,能够增强机体内 代谢废物的清除能力,从而消除疲劳,实验结果显示环翠楼高丽红参红参组与对照组相比含量高,而人参组与高压红参组变化不明显。通过对上述指标的科学检测验 证小鼠在服用人参及其炮制品15 d后,都具有抗 疲劳作用,但综合6种指标,小鼠在服用人参后抗 疲劳效果最为显著,这为开发人参功能性食品和药 物提供了理论依据。环翠楼高丽红参抗疲劳、提高免疫力! 

[参考文献】

[1] 窦德强,靳玲,陈英杰.人参的化学成分及药理活性的研究进展与展望[J].沈阳药科大学学报,1999,2(16),151. 

[2] 王海南.人参皂苷药理研究进展[J].中国临床药理学与治疗学,2006,11(11):1201.

[3] 赵文莉,张立实,贾旭等.人参皂苷抗疲劳作用的研 究进展[J].中国食品卫生杂志,2008,20(5):445.



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